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venerdì 29 agosto 2014

Ricetta torta alla frutta decorata

Un mese, è trascorso quasi un mese dall'ultimo post, ci sono sempre leggo e seguo in silenzio gli altri blog ed ammiro la bravura delle mie colleghe. Quando da facebook ho ricevuto la mail che i miei contatti che seguono la mia pagina di Olio e Aceto su facebook, non ricevevano mie notizie da 28 giorni, ammetto che mi ha fatto un certo effetto, forse non ero mai stata lontana così tanto tempo lontano dal mio piccolo angolo virtuale, speriamo che l'autunno porti consiglio, tempo e voglia.
Oltre alla solita vita frenetica in casa si comincia a pensare all'inizio dell'anno scolastico, a parte aver fatto scorta di scarpe ed abbigliamento, ci siamo preparati anche con lo zainetto nuovo disponibile su Spartoo, quest'anno barbapapà la fa da padrone, è l'ultimo anno di asilo alla mia piccola quindi quasi tutto le è permesso.



Questa torta è stata preparata per il compleanno di mia madre, è un semplice pan di spagna, bagna alla frutta e crema chantillty, ricoperta con panna e decorata con frutta fresca, l'idea  della decorazione con i fiori l'ho presa su internet, non conosco la fonte altrimenti la nominavo.

Vi auguro un buon fine settimana, spero di ritornare presto, un abbraccio, Fabiola.






lunedì 16 giugno 2014

Ricetta cheeseburger



Buongiorno e buon inizio di settimana.
Questa settimana comincio con un salato un cheeseburger molto ricco e gustoso, lo so il caldo si fa sentire ed io ancora accendo il forno ma da tempo volevo fare i panini da burger con il lievito madre, mettendo sempre tempo siamo arrivati all'estate, qui da giorni le temperature si sono alzate molto, ed i sandali colorati che ho acquistato da poco hanno fatto la loro figura, acquistati pochi giorni fa nel mio negozio di scarpe abituale Spartoo, oltre che preferito, ho trovato come sempre ottimo rapporto qualità prezzo! Molto presto vi parlo anche degli accessori acquistati, si perchè ho fatto un buon ordine, ricco e estivo!
Vi auguro una buona giornata, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti per 4 panini:
  • 150 g di farina 0
  • 100 g di farina manitoba
  • 70 g di pasta madre rinfrescata
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 110 ml di latte
  • 4 g di sale
  • 10 g di burro
  • 4 hamburger di pollo Fileni
  • 4 sottilette
  • Sesamo
  • Pomodoro
  • Coppa di parma Terre ducali
  • Salva burger Calvè

In una impastatrice unite la pasta madre spezzettata, le farine, lo zucchero, il burro azionate per 5 minuti, a filo unite il latte, infine unite il sale, quando le pareti dell'impastatrice sono pulite e l'impasto risulta omogeneo, spegnate, trasferite l'impasto in una spianatoia infarinata allargate con le mani, formate un quadrato e fate le classiche pieghe, riponete in una terrina oleata, coprite con la pellicola e riponete in frigo per tutto la notte. Il giorno seguente togliete l'impasto dal frigo, fate acclimatare, il mio ci ha impiegato 2 ore. Formate i panini, cercate di non schiacciarli troppo, spennellate con il latte tiepido e cospargete con il sesamo, mettete a lievitare, per un paio d'ore, nel forno con la lucetta accesa. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°, cuocete i panini, dopo i primi 10 minuti abbassate la temperatura a 180° e continuate la cottura per altri 15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo lavate ed affettate il pomodoro, grigliate gli hamburger in entrambi i lati, ho usati la piastra Risolì, a fine cottura su ogni hamburger adagiate 1 sottiletta, si scioglierò lentamente. Tagliate i panini in due conditeli con la coppa, hamburger e sottiletta, la salsa e le fette di pomodoro, servite.

martedì 11 marzo 2014

Ricetta involtini alla siciliana


Buongiorno e buon inizio di settimana, so che è martedì, ma per questa settimana la mia "solita" programmazione del blog è cambiata ma un motivo c'è!
Oggi vi propongo una ricetta tipica della mia Sicilia, anche se per me è stata la "prima volta", non li avevo mai preparati, ovviamente ho dato il tocco personale secondo i miei gusti.
Qualche giorno fa, ho fatto un giretto nel mio negozio di scarpe online Spartoo preferito, per farmi un'idea dei nuovi modelli per la stagione primaverile/estiva, alla fine ho acquistato sole delle borse, non ho resistito, mi sono innamorata di un paio modelli della Benetton, pratiche e con colori adattabili, ho fatto la scorta per questi mesi, adesso per le scarpe sarò costretta a ritornarci ;).
Vi lascio alla ricetta, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:
  • 8 fettine di carpaccio di bovino Fileni
  • 3 pomodori maturi
  • 1 scalogno
  • Una manciata di parmigiano
  • Granella di pistacchio
  • Sale
  • Pepe nero
  • Pangrattato
per la panatura:
  • Olio d'oliva
  • Sale 
  • Pangrattato
  • Insaporitore per carne ai ferri Ariosto

In una terrina lo scalogno grattugiato, la polpa dei pomodori, la granella di pistacchio, sale, pepe nero e il parmigiano, mescolate per bene. In una spianatoia disponete le fettine di carpaccio, mettete al centro una noce di ripieno e arrotolate. Formate gli spiedini alternando ogni involtino con una fettina di cipolla e alloro. Condite il pangrattato con il sale e l'insaporitore. Appena avete formato gli spiedini passateli prima nell'olio d'oliva e poi nel pangrattato, arrostiteli in una piastra, appena sono cotti servite.

Ceramiche e posate Greengate

domenica 16 febbraio 2014

Cantina Aurelia: una serata tra amici

Buona domenica lettori, qui è praticamente estate, caldo, vento tanto, ma si sta proprio bene.
Domenica scorsa, io e la mia famiglia con amici  ci siamo concessi una serata a Castellammare del golfo, ho trovato una carinissima offerta su Groupon, e ne abbiamo approfittato, con l'occasione del compleanno del marito, giorni prima abbiamo festeggiato alla Cantina Aurelia, con hamburger e patatine, ci hanno servito, altre all'antipasto e il dolce, un mega hamburger, siamo rimasti a bocca aperta, era enorme e veramente buono, insomma siamo usciti da lì rotolando.
Sono sicura che ritorneremo, perchè ci siamo trovati bene, ambiente carino, tanta gente e cibo ottimo.
Di seguito le foto della nostra "mega cena".
A domani con una ricetta dolce e fritta, baci, Fabiola.







venerdì 14 febbraio 2014

Ricetta timballo di riso con pollo e verdure



Buongiorno e buon venerdì.
Oggi 14 Febbraio, il web è inondato di ricette a forma di cuore, dolci per la maggior parte dei casi, io non potevo mancare ma con una versione salata ovviamente. Con la scusa della festività amorosa ho approfittato per fare un regalino a mio marito da tempo aveva espresso il desiderio di uno nuovo paio di scarpe sportive, in particolare voleva le Adidas viste su spartoo io dopo averlo ascoltato gli dico, vediamo quando possiamo andarle  a comprare, prendo tempo, con la scusa che non ne avevamo, e ordino online le sue preferite, ovviamente avevamo i visti i modelli insieme.
La sorpresa è stata molto gradita, le scarpe sono arrivate addirittura in anticipo, quindi già utilizzate.
Vi lascio al mio timballo, augurandovi un sereno e "solare", fine settimana, baci Fabiola.

Ingredienti:
  • 350 g di riso
  • 1 carota
  • 1 fetta di petto di pollo Fileni
  • 1 patate media
  • 1 scalogno
  • 150 g di formaggio
  • 1 uovo
  • Sale
  • Una manciata di pecorino romano 
  • 1 bustina di zafferano

Portate a bollore, l'acqua salata, per la cottura del riso, aggiungete lo zafferano, cuocete e scolate al dente, a parte grattugiate le verdure a julienne, sbollentate per un paio di minuti la patate e la carota, scolate e fate raffreddare. Grigliate il petto di pollo, appena è cotto fate raffreddare e tagliatelo a tocchetti piccoli. Preriscaldate il forno a 200° C, in una terrina riunte, il riso, il formaggio, precedentemente tagliato a cubetti, l'uovo, le verdure e la manciata di pecorino, mescolate per bene, aggiustate di sale, se serve. Prendete uno stampo di silicone, io ho utilizzato Pavoni, trasferite l'impasto, livellate e cuocete per 20 minuti. Passato il tempo sfornate fate intiepidire e servite.

Vassoio di Portata IVV
Ceramiche e posate Greengate

venerdì 3 gennaio 2014

Ricetta pasticcini di semolino con mortadella e formaggio


Buongiorno e buon venerdì!
Gennaio non è solo l'inizio dell'anno nuovo, ma anche l'inizio degli sconti cosa fantastica per noi donne! Io ho cominciato dalle scarpe quest'anno, mi sono affidata come sempre al mio negozio di fiducia on line, ero alla ricerca di un paio di stivali da pioggia, li trovo molto utili, anche se non piove tutti i giorni io li uso tantissimo, mi sono innamorata di un paio di Havaianas visti su Spartoo, color melanzana, mi hanno colpito subito, comodi e di un colore particolare che abbino facilmente, penso proprio che li metterò anche se non piove.
Comincio questo 2014 con una ricetta sfiziosa e presentata in modo particolare, vista sulla rivista cucina più, l'ho rifatta cambiando il ripieno, mi sono divertita nel realizzarla ed è piaciuta un sacco a tutta la famiglia, praticamente la ripeterò al più presto. Vi lascio alla ricetta augurandovi un sereno fine settimana, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:

per il semolino:
  • Un litro di latte parzialmente scremato
  • 250 Gr di semolino
  • 2 tuorli
  • 20 Gr di burro
  • sale
  • noce moscata
  • 100 Gr di parmigiano grattugiato
per il condimento:

  • Mortadella tagliata a cubetti
  • 1 confezione comoscio d'oro
  • 1/2 cipolla bianca
  • Sale
  • Erba cipollina
  • Peperoncino
  • Olio d'oliva
in oltre:
  • Una manciata di parmigiano
  • Un tuorlo 

Come prima cosa preparate il semolino, versate in una pentola il latte, ed aggiungete il sale e una grattata di noce moscata. Portate ad ebollizione e versatevi il semolino a pioggia mescolando in continuazione. A fiamma bassa, continuate a mescolare con forza finche' si otterra' un composto solido e compatto, che si stacchi dalla pentola. Spegnete il fuoco e fate intiepidire, quindi aggiungete i 2 tuorli, il parmigiano ed il burro. Aggiustate eventualmente di sale. Mescolate con forza e versate il composto in una teglia coperta con carta forno bagnata e strizzata. Appena il composto è meno caldo, livellatelo mantenendo un altezza di 1 centimetro. Quando è del tutto freddo con  un coppa pasta ricavate i dischetti. Metà metteteli da parte i restanti incideteli con un coppa pasta più piccolo. Nel frattempo preparate il condimento, in una padella, io Illa, fate imbiondire la cipolla grattugiata nell'olio d'oliva, unite la mortadella cuocete per 5 minuti, salate e pepate, mescolate di tanto in tanto, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare. A parte tagliate il formaggio a tocchetti piccoli trasferitelo in una ciotola aggiungete l'erba cipolline sminuzzata e lo speck, mescolate. 
Formate i pasticcini spennellando con il tuorlo sbattuto la superficie sovrapponete il disco di semolino. Farcite con il condimento, spolverizzate con il parmigiano e trasferiteli in una teglia ricoperta da carta da forno, io Guardini, infornate a 200° C per 10 minuti, sfornate appena si è formata una crosticina  e servite caldi.

lunedì 9 dicembre 2013

Ricetta cioccolatini con crema di marroni



Buongiorno e buona settimana. 
Riprendo questo lunedì con qualcosa di dolce e prettamente natalizio, le feste si avvicinano e comincia la frenesia dei regali, quest'anno la fanno da protagonista i regali utili, non possiamo sprecare soldi in cose futili e che non si sfruttano. Ho deciso quindi di regalare scarpe e abbigliamento. Ovviamente non potendo decidere io che tipo di scarpa piacesse alla mia mamma, invece di portarla in giro per negozi, ho deciso di andare in giro per il mio negozio sul web di fiducia, lei ha scelto una scarpa bassa vista su Spartoo, della Geox, comoda e adatta per usarla giornalmente. Come sempre siamo rimasti soddisfatti del prodotto ma anche dalla praticità dell'acquisto. Per questo Natale anche il suo regalo è sotto l'albero, adesso non mi resta che decidermi per i regali rimanenti.
Vi lascio alla mia ricetta dei cioccolatini, questa volta li ho fatti ripieni con la crema di marroni, una bontà!
Una buona giornata, un abbraccio, Fabiola.


Ingredienti per 8 cioccolatini:
  • 140 g di cioccolato al latte
  • 5 cucchiai di crema di marroni
  • 2 cucchiai di burro
  • 10 gocce di liquore al cioccolato
Scaldate a bagno maria 70 g di  cioccolato,  prendete lo stampo per i cioccolatini, e versatelo nello stampo per formare il primo strato, spennellando i bordi per bene, riponete nel congelatore per 10 minuti, nel frattempo preparate il ripieno, in una padella fate sciogliere il burro a fiamma dolce, unite la crema di marroni e il liquore, mescolate per bene, cuocete finchè non si sia formata una crema densa, spegnete e fate raffreddare completamente. Riprendete lo stampo dei cioccolatini unite il ripieno, lasciando lo spazio necessario per il restante cioccolato, riponete nuovamente nel congelatore per 15 minuti, il ripieno non si solidifica. Sciogliete, sempre a bagno maria, il restante cioccolato e ultimate i cioccolatini, riponete in frigo per almeno 2 ore, sformate e servite.

Ho usato attrezzi in silicone Pavoni

mercoledì 9 ottobre 2013

Ricetta straccetti di pollo al limone e spinaci



Buongiorno e buon mercoledì! 
Oggi sono qui per proporvi un secondo, facilissimo!
Non avevo mai preparato il pollo fatto così, avevo questo petto di pollo intero ed ho deciso di fare questo secondo per una cena che sa di autunno, almeno la sera qui le temperature sono autunnali, fresche e piacevoli. Da quando la mia piccola va all'asilo ha imparato, giustamente, che siamo in autunno e che fra un pò di giorni arriva l'inverno, non fa altro che chiedermi quando posso mettere le scarpe nuove che mi hai comprato? prende i suoi stivaletti  li guarda e mi chiede di indossarli, ovviamente ancora è presto, non riesco a convincerla o per lo meno si convince ma l'indomani le ha nuovamente in mano. Le Melania acquistate su Spartoo che le ho preso le sono piaciute troppo, non le avevo mai acquistato questo genere di scarpa, quindi scalcia per mettersele, è così quando ha qualcosa di nuovo, avrà un inverno pieno, deve solo avere un pò di pazienza.
Vi lascio alla mia ricetta, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:
  • 1 petto di pollo Fileni
  • Succo di un limone
  • Farina 00
  • Sale 
  • Vino bianco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Peperoncino
  • 3 cubetti di spinaci
  • 1 spicchio d'aglio
Tagliate il petto di pollo in piccole strisce riponetelo in una ciotola, unite il succo del limone e fate macerare per 20 minuti. Nel frattempo in una padella, capiente, cuocete gli spinaci con lo spicchio d'aglio per 15 minuti, a fine cottura sale e pepate, aggiungete un filo d'olio e mettete da parte. Riprendete il pollo passatelo nella farina. Fate scaldare un filo d'olio nella stessa padella dove avete cucinato gli spinaci, unite il pollo e fate rosolare mescolando delicatamente. Sfumate con il vino bianco, e continuate la cottura per altri 10 minuti, a fiamma dolce,  in fine salate ed aggiungete gli spinaci, proseguite per altri 5 minuti la cottura e servite.

Bicchiere e posata Villa d'Este
Cocotta Le creuset

lunedì 30 settembre 2013

Ricetta chioccioline al miele



Buongiorno e buona settimana. 
Ricominciamo con qualcosa di dolce?? Direi proprio di si! Ieri ho trascorso una tranquilla domenica a casa, l'obiettivo era quello di non fare quasi nulla, ma non in cucina ovviamente, avevo voglia di mettere le mani in pasta, quindi qualsiasi cosa della categoria lievitato andava bene. Onestamente con il caldo che abbiamo avuto accendere il forno è stato da matti, il mare era l'unica soluzione, ma io sono già nella fase autunno e l'idea di rimettere il costume non mi entusiasma, non ho fatto ancora il cambio di stagione, dato che vestiamo  ancora estivi, ma il mare proprio no! Dopo aver fatto rifornimento di tutte le paia di scarpe acquistati su Spartoo invernali, vederle lì nelle loro scatole nell'attesa di essere indossate mi fa una certa tristezza, non so per quanto dovrò aspettare per godermi i miei nuovi stivali, della Bronx, spero pochi giorni, ma penso che è l'attesa sia molto lunga, intanto io me li godo guardandoli e immaginando una bella serata tra amici, periodo natalizio con in amano una bella tazza di cioccolata fumante...
Dopo aver sognato ad occhi aperti, vi auguro una serena settimana, vi lascio alla ricetta un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:
  • 280 g di farina 00 Molino rossetto
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito di birra secco
  • 65 ml di acqua tiepida
  • 65 ml di olio extra d'oliva
  • 5 g di sale
  • cucchiaini da tè di miele Rigoni d'Asiago
per decorare:
  • Un tuorlo d'uovo
  • Un cucchiaio di latte
  • Un cucchiaino di acqua
  • Un cucchiaio di fior di frutta alle pesche Rigoni d'Asiago
  • Granella di zucchero
Piatto Easy life tessuto Greengate

Come prima cosa attivate il lievito, sciogliete il lievito nell'acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero e far riposare una decina di minuti fino a far formare una schiuma. In una ciotola, ampia unite, farina, sale, il miele e lo zucchero, versate anche il lievito e cominciare ad impastare, versare poi l'olio e per ultimo l'uovo. Lavorate impasto finchè non si stacchi perfettamente dalla ciotola, lasciandola pulita. Mettete a lievitare per almeno 2 ore. Riprendete l'impasto staccate piccoli pezzetti e lavorate con le mani formando un salsicciotto, formate una chiocchiola, io le ho fatte piccoline, procedete in questo modo e man mano riponete in una teglia ricoperta da carta da forno, a parte sbattete il tuorlo con il latte spennellate e mettete di nuovo a lievitare per 20 minuti. Riscaldate il forno a 160°, cuocete le chioccioline, nel frattempo in un pentolino unite la fior di frutta con il cucchiaio d'acqua, riscaldate per bene mescolando di continuo, appena è tutto perfettamente sciolto spegnete la fiamma, sfornate le chioccioline, spennellate con la fior fi frutta, in questo modo rimarrano lucide, e decorate con la granella di zucchero.




lunedì 23 settembre 2013

Ricetta panna cotta con cuore morbido

Buongiorno e buon inizio di settimana! 
Ricominciamo con qualcosa di dolce, come cita la mia rubrica! Come vi dicevo nel post di ieri la scorsa settimana per quel giorno da festeggiare oltre ad essere stati a cena fuori ho preparato un dolcetto, non avevo tempo per qualcosa di complicato quindi ho optato per una panna cotta, non del tutto autunnale, è vero ma non importa qui le belle giornate si sono ancora e quindi qualcosa di estivo ci stava proprio. Ma per l'occasione un regalino "autunnale" me lo son fatta, insomma la cena fuori era prenotata, il dolce pronto mancava proprio la parte più bella della festa il regalo, mi son detta che festa è senza una coccola??? Infatti è stata l'occasione giusta per regalarmi un paio di scarpe, perfette per questo periodo. Le temperature sono ancora alte ma la scarpa chiusa di sera è piacevole, poi quando ti innamori di un certo paio di ballerine della Geox su Spartoo, niente e nessuno può fartele togliere dalla mente, quindi l'acquisto è stato fatto, avevo un'ottima scusa questa volta! Adesso non mancava proprio nulla!!
Vi lascio alla mia panna cotta "estiva", vi abbraccio, Fabiola.



Ingredienti per 2 persone:
  • 250 ml di panna
  • 60 g di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 2 cucchiai di fior di frutta fragole e fragoline di bosco Rigoni d'Asiago
  • Zucchero colorato per decorare

Come prima cosa mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 15 minuti. In un pentolino unite, panna, zucchero, latte, fate riscaldare per 15 minuti a fiamma bassa, senza farlo bollire. Togliete dal fuoco il pentolino unite al composto la colla di pesce ben strizzata ed amalgamate per bene e fate raffreddare mescolando di continuo. Versate 1/3 di composto in due contenitori per finger food, riponete in frigo per 1 ora, riprendeteli e unite 1 cucchiaio di fior di frutta per contenitore, versate il restante composto e riponete nuovamente in frigo per 3 ore. Prima di servire decorate con lo zucchero colorato.

Partecipo al contest Panna Cotta


giovedì 29 agosto 2013

Ricetta cotolette di melanzane

Buongiorno e buon giovedì!
Eccomi oggi con questa ricetta molto stuzzicante, per chi mi segue anche su facebook, la conosce, ho rotto un pò l'altro giorno, ero indecisa se friggere o meno, ho chiesto alle mie amiche che mi seguono anche lì e loro da vere tentatrici mi hanno convinto, ci voleva veramente poco a dire il vero,  ed ecco qua il risultato, mi sono "leccata i baffi!"!! La scorsa settimana quando vi ho parlato del mio ultimo paio di scarpe acquistato non vi ho detto che ho fatto anche acquisti per la mia piccola Bea, per la prima volta le ho preso un paio di stivali che riparano dal freddo e dalla pioggia, rigorosamente rosa che ama tanto. Appena ha visto le Hello Kitty su Spartoo è esplosa di gioia, le piace tanto questo personaggio, quindi ho fatto centro in tutti i sensi. Impermeabili ed imbottite all'interno, per mantenere i suoi piedini caldi, sono perfette per le giornate di pioggia ed andare all'asilo sarà una "passeggiata", vederla felice è stato molto gratificante.
Vi lascio alla ricetta, augurandovi un sereno fine settimana, baci Fabiola. 


Ingredienti per 6 cotolette:
  • 1 o 2 melanzane
  • 6 fette di chorizo 
  • 100 Gr di formaggio Vergaro Alibrandi
  • Sale
  • Olio per friggere
per la panatura:
  • Farina 00
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • Pecorino romano grattugiato
  • Pepe

Come prima cosa pulite le melanzane tagliatele a fette, non troppo sottili, lavatele e salate, mettete a scolare per 20 minuti. Nel frattempo preparate la panatura, in un piatto mettete la farina, in un altro le uova sbattute ed in un'altra ciotola unite il pangrattato, pecorino ed il pepe mescolate per bene. Riponete in una spianatoia sei fette di melanzane condite con il salame ed il formaggio, tagliato a fettine sottili, chiudete con l'altra fetta di melanzane. Procedete con la panatura, passare le cotolette prima nella farina, poi nell'uovo e per finire nel pangrattato. Friggete in olio bollente in entrambi i lati e servite ben calde.

giovedì 25 luglio 2013

Ricetta nidi di tagliatelle alla norma

Buongiorno e buon giovedì! Il caldo mi porta lontana dal pc e dal blog, cucino lo stesso ma la voglia di scrivere ne ho poca. Questo mese la mia piccola ha compiuto 4 anni, cresce a vista d'occhio, me ne accorgo quando le misuro i vestitini dell'anno precedente, per non parlare della scarpe, quasi mensilmente ce ne vogliono delle nuove. Dopo aver fatto scorta di vari modelli estivi, ho già cominciato a fare anche quelle per l'autunno, comincia l'asilo e non mi voglio trovare impreparata, le sneakers per i piccoli sono troppe belle, colorate e con tantissimi modelli adattabili a qualsiasi tipo di abbigliamento. La mia bimba ama stare comoda quindi, specialmente per l'asilo, cerco sempre di metterle tute e leggings, mi hanno conquistato un modello di scarpette della Ricosta visti su Spartoo, rosse con dei fiorellini, sono rimasta troppo contenta sia per il modello ma anche per la qualità, la sorpresa più bella sapete qual'è stata??? Quando le ha indossate, per provarle, appena ha cominciato a camminare si sono accesi i led, lei felicissima, io non me ne ero neppure accorta, le sorridevano gli occhi, figuratevi che voleva metterle adesso, con il caldo che abbiamo, ho dovuto convincerla che deve attendere qualche mese. Vi lascio alla ricetta, una norma rivisitata!
Un abbraccio, buon fine settimana, Fabiola.


Ingredienti:
  • 130 Gr di tagliatelle
  • 1 melanzana
  • Olio per friggere
  • Sale
  • 400 Gr di passata di pomodoro
  • Olio d'oliva
  • 1/2 cipolla
  • Peperoncino
  • Lodigrana
  • Basilico


Come prima cosa pulite e tagliate a tocchetti la melanzana, lavatela cospargetela di sale e lasciate riposare per mezz'ora. Nel frattempo in un tegame fate imbiondire la cipolla grattugiata nell'olio d'oliva, unite la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepate e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Friggete nell'olio bollente le melanzane e mettete da parte. Portate a bollore l'acqua, salata, per la cottura della pasta, cuocetela per un paio di minuti, in una ciotola, di ceramica, unite la pasta, il sugo di pomodoro, le melanzane e il lodigrana tagliato a tocchetti con una manciata di basilico, mescolate per bene. Scaldate il forno a 200°, prendete uno stampo da muffin, io Pavoni, in ogni singolo "pirottino" mettete le tagliatelle, infornate per 10 minuti, servite con una spruzzata di lodigrana. 

Macina pepe e tagliere Bisetti




mercoledì 17 luglio 2013

Ricetta cestini di sfoglia con ricotta di bufala e pomodoro

Buongiorno e buon mercoledì!! La mia ricetta di oggi è nata dall'idea di preparare qualcosa di sfizioso, veloce e con una presentazione di effetto, pochi ingredienti ed il gioco è fatto. Quando sono stata invitata a visitare il nuovo punto vendita La Tramontina, sono stata omaggiata anche di un'ottima ricotta di bufala, perfetta per partecipare al contest di Cran, ho avuto subito questa idea e lo realizzata. Immaginate di avere una giornata all'insegna del relax, in cui avete in programma un pic nic con la vostra famiglia o con gli amici più cari, un paio di scarpe comode, il buon cibo un bellissimo paesaggio! Penserete un sogno? Lo è ma si può realizzare vi spiego, una giornata di ferie, almeno una l'abbiamo tutti, ogni tanto!!, la bella compagnia con cui trascorrerla la troviamo, il buon cibo: la mia ricetta di oggi, una paio di scarpe sportive è necessario acquistarle per ogni occasione quindi è possibile realizzarlo, no?? Se fate come me che si sono affidata a queste scarpe adatte a qualsiasi tipo di sport della Salomon su Spartoo, non ve ne pentirete, colorate e comodissime il binomio perfetto.
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata, spero che la mia proposta vi piaccia.
Un abbraccio Fabiola.


Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • Ricotta di bufala
  • 2 pomodori
  • 1 uovo
  • 150 Gr di latte
  • Origano
  • Sale


Come prima cosa preriscaldate il forno a 220°, nel frattempo in una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale, aggiungete il latte e mescolate,per finire unite la ricotta ed amalgamate per bene. Prendete la pasta sfoglia tagliatela a quadrotti, in uno stampo da muffin, io Pavoni, ricoprite con la sfoglia ogni singolo "pirottino", dandogli la forma di un cestino, riempite con la ricotta e mettete al centro una fetta, tagliata spessa di pomodoro aggiungete un pizzico di sale ed una spruzzata di origano. Infornate per 15 minuti, appena la sfoglia è dorata sfornate e servite tiepidi.

Tagliere Bisetti



Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino e Cornetto

giovedì 11 luglio 2013

Tempo di saldi

Buongiorno cari amici, come prima cosa grazie a tutti per gli auguri ed i complimenti alla mia torta, la festa per la mia piccola è andata bene, contentissima!
Da qualche giorno sono iniziati i saldi, ed io ho cominciato a fare scorta di capi di abbigliamento e scarpe, come sempre, prima di andare in giro per negozi, che con questo caldo, che fa qui,  non è bello e neppure rilassane, ho fatto un giro nei negozi di scarpe on line, ed ho risolto il problema!
Come sempre cerco scarpe comode e carine, ma questa volta ho deciso di comprarne anche un paio con il tacco, almeno un paio ci vogliono, mi son detta!!
Così se capita un occasione o una serata particolare, non mi trovo impreparata, ci ho impiegato un pò a decidermi, sia per l'altezza ma anche per trovarne un paio che si adattavano sia al jeans che al pantalone semi classico, poi appena ho visto questo sandalo su Spartoo



è stato amore a prima vista, ha tutto, a mio parere: il tacco, che fa sempre elegante, il colore adattabile ed il modello chic, insomma nella linea Espace ho risolto il mio dilemma. Ora che ho fatto gli acquisti per me devo dedicarmi al resto della famiglia, vi farò sapere se i miei "affari", andranno a buon fine. Alla prossima, Fabiola.

venerdì 5 luglio 2013

Ricetta involtini di zucchina con crudo e mousse di ricotta

Buongiorno!!! Caldo, estate, voglia di ricette fresche, infatti oggi la mia proposta ha proprio questa caratteristica. Per chi è fortunato ed è già in vacanza, ha avuto il problema di preparare la valigia, non sono mai abbastanza capienti, almeno per me, io amo portarmi di tutto, sono un pò esagerata lo ammetto ma che ci posso fare!! Mi riduco sempre all'ultimo minuto a prepararla, di corsa prendo tutto al volo ed alla fine mi dimentico sempre qualcosa, io amo il genere di valigia morbida, la trovo molto più comoda, colorate e fantasiose. Mi direte voi, ma cosa ce da scegliere in una valigia?? Io vi rispondo anche l'occhio vuole la sua parte, quindi quando ho visto la linea Kipling su Spartooè stato amore a prima vista!! Era la linea che faceva per me, funzionale e piacevole, praticamente ho trovato quello che cercavo! In attesa delle mie tante desiderate ferie, vi parlo della mia ricetta, l'idea non è del tutto mia, ma ho preso spunto dalla mia amica blogger Debora, lei  mi parlava di una sua ricetta con le zucchine ed io ho copiato, spero che mi perdonerà.... Per la prima volta ho cucinato le verdure sulla pietra ollare, mi ha stupito in quanto il risultato è stato ottimo!!
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata baci, Fabiola.



Ingredienti:
  • 1 zucchina genovese
  • 100 Gr di prosciutto 
  • Sale
per la mousse di ricotta:
  • 150 Gr di ricotta
  • Pepe nero
  • 1 cucchiaio di latte
Come prima cosa lavate la zucchina, affettatela e salate. Disponete le fette di zucchina sulla pietra e mettete in forno, cuocete a 200°, girando di tanto in tanto, ripete l'operazione affinché non avete cotto tutte le fette di zucchina. Nel frattempo preparate la mousse di ricotta, in un mix unite la ricotta, pepe ed il latte frullate. A questo punto formate gli involtini, su di una spianatoia disponete le fette di zucchina, una fetta di crudo ed infine la mousse di ricotta arrotolate ed infilzate con uno stecchino, servite.

Pietra ollare Bisetti
Tessuto Greengate

venerdì 28 giugno 2013

Facciamo osare i nostri uomini!

... si si avete letto bene, non sono impazzita, del tutto aggiungo!!! Parliamo dei nostri uomini, del mio in particolare, di moda, abbigliamento e di scarpe in particolare, io spero che i vostri mariti non siano come il mio, lui sempre sul classico, quando in un negozio le scarpe la sua idea è sempre la stessa nera o marrone non si va più di lì, io che amo i colori forti, e voi lo sapete, le mie foto parlano chiaro. Una lotta continua quando andiamo a fare shopping per lui, io vado sui colorati, lui sulle sue "solite" tonalita, ed è una continua lotta, spesso però vinco io, prima scelgo, poi lui prova, alla fine esprimo il  parere positivo o negativo, ma cerco sempre si trovare una  via di mezzo. Questa volta però, con la scusa di fargli una sorpresa, ho scelto senza consultarlo, facendo un giro per l'acquisto di un paio di sneakers su Spartoo, sportive e sfiziose, colorate e "passabili" al suo giudizio, ho trovato queste della Kawasaki

che ne dite ho osato troppo??? Sento un coro di si!! Ed invece vi devo dire che gli sono piaciute molto, magari mi ha lasciata contenta, ma visto che è stato un regalo, ed i regali non si rifiutano, li mette e con i suoi adorati jeans stanno veramente bene. Quindi farli osare si può!!!! Io ci sono riuscita.



giovedì 20 giugno 2013

Le vacanze in comodità

Buongiorno amici, giorni fa vi avevo anticipato che Olio e Aceto andava in vacanza, presto il post in cui vi mostrerò il meraviglioso posto in cui sono stata, anche se sono mancata solo 4 giorni, ho portato diverse paia di scarpe (infatti ero l'unica delle 7 blogger con il "valigione"), amo stare comoda e voglio la certezza di avere sempre con me la scarpa adatta a qualsiasi situazione, infatti ho pensato che sarei andata in piscina, mare, montagna ( in questo caso vulcano), a fare una passeggiata etc., insomma lascio fare a voi il calcolo di quante paia di scarpe ho portato. Avendo sempre la preoccupazione di acquistare la scarpa giusta per il mio piede mi sono soffermata, facendo il mio solito giro per l'acquisto di scarpe su Spartoo, su questo sandalo della Reebok



mi ha colpito subito la particolarità del modello, (ammetto che fini a qualche anno fa io gli infradito non li portavo, ed oggi guardo solo quelli, come si cambia nella vita!!), comodo e molto carino da abbinare a qualsiasi tipo di abbigliamento, questo genere di scarpe è il mio preferito infatti non ho resistito ed l'ho acquistato subito. Perfetto per le camminate e le varie attività giornaliere il mio piede da oggi è più comodo e fresco, grazie alla suola "Easytone", con i cuscinetti riempiti di aria, durante la camminata rassoda e tonifica le gambe. Vi auguro una "fresca e tonificante" camminata, un abbraccio Fabiola.

martedì 11 giugno 2013

Qualche giorno di relax

Avete letto bene, Olio e Aceto si prende qualche giorno di relax, sarò impegnata in un blogtour insieme a tante altre colleghe che non vedo l'ora di conoscere, e quindi questo è l'ultimo post, (a parte qualcuno programmato), per questa settimana, ma vi prometto che al mio ritorno avrete un resoconto dettagliato. Ma passiamo alla nota dolente preparare la valigia, scegliere scarpe, vestiti ed accessori vari. Per me il bagaglio deve essere accompagnato da una borsa degna di questo nome, che in pratica è una "mini valigia", si perchè io amo avere tutto dietro, per ogni evenienza, mi dico sempre, l'unica soluzione era quella di affidarsi ad una bella Converse su Spartoo, capiente, pratica e sportiva, adatta a qualsiasi tipo di situazione, per fare shopping ma anche per una escursione, insomma con una sola borsa, posso avere tutto, mi è piaciuto tantissimo il design, il colore, che si adatta dappertutto, i manici corti, praticamente ha tutto quello che cerco di solito quando devo acquistare una borsa. 



Avendo la passione per le borse, ho fatto solo un piccolo giretto ed ho scelto subito altrimenti avrei rischiato di esagerare, noi donne siamo pericolose, quando si tratta di borse!
Vi lascio augurandovi una buona giornata, un abbraccio Fabiola.

venerdì 7 giugno 2013

Ultimo giorno di scuola!!! Benvenuta estate....

Buongiorno e buon venerdì!! Oggi per la mia bimba è l'ultimo giorno di scuola materna, stamattina prima di uscire di casa, era un pò malinconica, è pur sempre un distacco, dalla sua maestra e da i suoi compagni! L'estate è ormai arrivata, ed io dopo avere fatto i miei soliti acquisti di scarpe su Spartoo, per tutta la famiglia, ho fatto un giretto per decidere quale modellino di sneakers, potevo acquistare per la mia piccola. E' vero che l'estate è fatta di scarpe aperte come gli infradito e sandali, ma come succede per noi adulti, che di scarpe ne abbiamo fin troppe, anche per la mia bambina cerco sempre di comprare, che sia estate o inverno, un paio di scarpe comode e pronte all'uso per un pic nic o una gita fuori porta. Ho cercato tra le varie linee ed il modello che mi è piaciuto di più sono state Le Coq Sportif, colorate ed allegre, 



(ovviamente le ho prese di colore rosa, visto che siamo nella fase: Mi piace il rosa perchè è il colore delle principesse!), perfette per le esigenze di mia figlia, come sempre ho trovato un ottimo prezzo ed non ho aspettato un attimo, con un click ho fatto l'ordine, senza alcun dubbio.

Vi auguro un sereno fine settimana, un abbraccio Fabiola.

venerdì 31 maggio 2013

Godiamoci ancora qualche giorno di fresco!

So che verrò odiata, per quello che sto scrivendo, ma a me queste giornate ancora incerte mi piacciono e come!! Avevo fatto il cambio di stagione, sia per quanto riguarda i capi di abbigliamento che per quanto riguarda le scarpe, ma pazienza li riprendo, so che dovrò affrontare la torrida estate e quindi perchè lamentarsi?? Per chi mi conosce sa che amo la comodità, e quindi un classico mocassino è l'ideale per me, comodo e versatile, si può abbinare al jeans, per una mise sportiva,  ma anche al classico pantalone, per dare un tocco di eleganza. Oggi fortunatamente esistono diversi modelli che rendono un semplice mocassino, una scarpa di tendenza, basta aggiungere una zeppa,  la suola traspirante, per riprendere la particolarità delle Geox su Spartoo, e si ottime una scarpa con il massimo confort ed un tocco di femminilità, insomma per le persone che come me, vogliono stare comode ed avere qualcosa di femminile, la soluzione si trova. 



Magari un giorno riuscirò a camminare sui tacchi a spillo, come dice il detto, mai dire mai!!

Vi auguro un sereno week end Fabiola.