venerdì 25 gennaio 2013

Ricetta scaloppine di pollo all'arancia

Buongiorno e buon venerdì.....arrivati all'ultimo fine settimana di gennaio, si prospetta abbastanza piovoso....l'occasione giusta per rimanere a casa e sperimentare tante ricette. Oggi io vi propongo un secondo, un piatto classico, le scaloppine, all'arancia visto il periodo, veloci da fare e gustosissime. 
Vi lascio augurandovi una buon week end, un abbraccio Fabiola.
Mancano pochi giorni alla scadenza del mio contest, vi aspetto.

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Tovagliato Amo la casa

Ingredienti:
  • 8 fettine di pollo
  • Farina 00
  • Sale
  • Peperoncino
  • Burro
per deglassare:
  • Succo di 1 arancia
per il fondo di cucina:
  • Acqua 
  • Brodo vegetale, preparato da me con il bimby
per il contorno:

  • Insalata di carote
Come prima cosa, in un pentolino unite acqua e brodo vegetale e mantenete caldo a fiamma bassa, prendete le fettine di pollo, se necessario battetele con un batti carne, infarinatele nella farina 00 e mettete da parte, fate rosolare il burro, unite le scaloppine e rosolate entrambi i  lati a fiamma vivace, salate e pepate, mettete da parte. Preparate la salsa, deglassate con il succo di arancia, appena è evaporato, unite il brodo vegetale e fate bollire finché non si sia formata una salsetta, servite irrorando le scaloppine con la salsa all'arancia, accompagnandole con l'insalata di carote.

14 commenti:

  1. Hai detto bene, veloci e gustose!! Le ho sempre fatte al limone, devo provare con l'arancia!
    Buon fine settimana a te.

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  2. questo è il genere di piatto che piace..tanto!!! ciao!!!!!!!!!!!!

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  3. Buono, profumato e leggero!!! baci

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  4. Profumate e gustose. E di pollo che piacciono anche a me :) Baciotti, buon we

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  5. Non possono non piacermi!!! Io con l'arancia c'ho fatto di tutto.. al pesce.. al roast beef.. all'arista!!! Ottime ste scaloppe.. cloppe cloppe cloppe! ahaha nonc e fa caso.. è venerdì.. ed io sono fusaaaaaaaaaaaaaaaa!! ahahahahaah.. baci e buon w.e. :-D

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  6. buonissime quasi quasi ho delle fettine misere in frigo ...

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  7. Tesoro che bei colori e che profumino deve avere questo piatto, mette allegria!!! Bacioni, Imma

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  8. la prossima volta che faccio il petto di pollo lo preparo così!

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  9. buono! bella ricetta! mi attira l'abbinamento arancia-peperoncino!

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  10. io le faccio spesso unendo, anche la buccia grattugiata,sono sempre un successo
    buon fine settimana Fabiola

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  11. Questa ricetta è perfetta: oggi è il giorno che l'Airc consegna le arance della salute nelle piazze italiane! Sicuramente alcune di quelle che ho acquistato io finiranno in questo bel piattino che con quel letto di carote è un vero pieno di vitamine!
    Se vuoi, c'è un premio per te: http://paneepomodoro.wordpress.com/2013/01/26/ce-vo-pazienza-e-noi-la-prendiamo-a-ridere/

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  12. Buone e saporite queste scaloppine!!!!! Un bacione

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  13. Una volta invece della solita al limone la provai con melograno e sedano, era molto buono :) ti può interessare la mia ricetta? Grazie ciao :) http://laricettadimarco.blogspot.it/2013/02/kebab-fatto-in-casa.html?m=1

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