Buongiorno e buon venerdì.....arrivati all'ultimo fine settimana di gennaio, si prospetta abbastanza piovoso....l'occasione giusta per rimanere a casa e sperimentare tante ricette. Oggi io vi propongo un secondo, un piatto classico, le scaloppine, all'arancia visto il periodo, veloci da fare e gustosissime.
Vi lascio augurandovi una buon week end, un abbraccio Fabiola.
Mancano pochi giorni alla scadenza del mio contest, vi aspetto.
Ingredienti:
- 8 fettine di pollo
- Farina 00
- Sale
- Peperoncino
- Burro
per deglassare:
- Succo di 1 arancia
per il fondo di cucina:
- Acqua
- Brodo vegetale, preparato da me con il bimby
per il contorno:
- Insalata di carote
Come prima cosa, in un pentolino unite acqua e brodo vegetale e mantenete caldo a fiamma bassa, prendete le fettine di pollo, se necessario battetele con un batti carne, infarinatele nella farina 00 e mettete da parte, fate rosolare il burro, unite le scaloppine e rosolate entrambi i lati a fiamma vivace, salate e pepate, mettete da parte. Preparate la salsa, deglassate con il succo di arancia, appena è evaporato, unite il brodo vegetale e fate bollire finché non si sia formata una salsetta, servite irrorando le scaloppine con la salsa all'arancia, accompagnandole con l'insalata di carote.
Hai detto bene, veloci e gustose!! Le ho sempre fatte al limone, devo provare con l'arancia!
RispondiEliminaBuon fine settimana a te.
questo è il genere di piatto che piace..tanto!!! ciao!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBuono, profumato e leggero!!! baci
RispondiEliminaProfumate e gustose. E di pollo che piacciono anche a me :) Baciotti, buon we
RispondiEliminaNon possono non piacermi!!! Io con l'arancia c'ho fatto di tutto.. al pesce.. al roast beef.. all'arista!!! Ottime ste scaloppe.. cloppe cloppe cloppe! ahaha nonc e fa caso.. è venerdì.. ed io sono fusaaaaaaaaaaaaaaaa!! ahahahahaah.. baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminabuonissime quasi quasi ho delle fettine misere in frigo ...
RispondiEliminaTesoro che bei colori e che profumino deve avere questo piatto, mette allegria!!! Bacioni, Imma
RispondiEliminala prossima volta che faccio il petto di pollo lo preparo così!
RispondiEliminabuono! bella ricetta! mi attira l'abbinamento arancia-peperoncino!
RispondiEliminaOttime e saporite!
RispondiEliminabuon w.e.
baci!
io le faccio spesso unendo, anche la buccia grattugiata,sono sempre un successo
RispondiEliminabuon fine settimana Fabiola
Questa ricetta è perfetta: oggi è il giorno che l'Airc consegna le arance della salute nelle piazze italiane! Sicuramente alcune di quelle che ho acquistato io finiranno in questo bel piattino che con quel letto di carote è un vero pieno di vitamine!
RispondiEliminaSe vuoi, c'è un premio per te: http://paneepomodoro.wordpress.com/2013/01/26/ce-vo-pazienza-e-noi-la-prendiamo-a-ridere/
Buone e saporite queste scaloppine!!!!! Un bacione
RispondiEliminaUna volta invece della solita al limone la provai con melograno e sedano, era molto buono :) ti può interessare la mia ricetta? Grazie ciao :) http://laricettadimarco.blogspot.it/2013/02/kebab-fatto-in-casa.html?m=1
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