lunedì 30 dicembre 2013

Ricetta muffin/cupcakes per augurarvi Buon Anno


Buongiorno e buon lunedì!
Iniziamo questa settimana con un dolce, un misto tra un muffin, la base, e un cupcakes, il frosting, ho deciso di completare questo anno così con due ricette in una. Siamo arrivati alla fine di questo 2013, anno pieno di avvenimenti, positivi e negativi, con la speranza che quello nuovo ci porti tanta serenità e solo cose belle!
Io vi faccio i miei più cari auguri, spero di accompagnarvi anche per il 2014, proponendovi le semplici ricette che sperimento, non avrò il tempo di passare da tutti i miei amici blogger e per questo a chi passa da qui Auguro un Buon Anno a voi ed alle vostre famiglie!
A presto, Fabiola.


Ingredienti per 8 muffin:
per la base:
  • 130 g di farina 00
  • 110 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 80 g di latte
  • 1 uovo
  • 50 g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • Un pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato
per il frosting:
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 40 g di cacao amaro
  • 80 di formaggio spalmabile 
  • 120 g di zucchero a velo
per le lettere di cioccolato:
  • Cioccolato bianco
  • Cioccolato fondente


Come prima cosa preparate le lettere, anche il giorno prima, sciogliete a bagno maria il cioccolato bianco, riempite solo l'incavo della lettere e riponete nel congelatore per 20 minuti, fate lo stesso con il cioccolato fondete, riempendo la parte restante di ogni singola lettera, riponete lo stampo nuovamente nel congelatore per almeno 35 minuti. A questo punto procedete come sempre, in una ciotola unite gli ingredienti solidi, farina, lievito, zucchero e vanillina, mescolate, eliminando i grumi, e nell'altra i liquidi, uovo, il sale, latte, burro fuso, mescolate velocemente, unite i due composti e mescolate. Preriscaldate il forno a 160° C, riempite i pirottini per 3/4, aggiungete poche gocce di cioccolato e infornate per 15 minuti. Appena sono cotti sformate e fate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate il frosting, io ho utilizzato il bimby, nel boccale inserite la farfalla, aggiungete tutti gli ingredienti e montate per 2 minuti velocità 4. Per finire decorate i muffin con un a sac a poche ultimate con i cioccolatini e le stelline di zucchero.

Stampo per cioccolato Pavoni


12 commenti:

  1. che belliiiiiii Fabiola!!!! Tantissimi auguri di buon anno a te e a tutta la tua famiglia!! <3

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  2. Wowww son bellisimi e golosi! Anche la scritta auguri di cioccolata.. mitica!!! Li faccio anche io a te..speriamo che sia un bellissimo2014! smackkk

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  3. troppo bellissimi! Buon nuovo anno Fabi, a te, ad Antonio e alla piccola grande Bea! e speriamo di riabbracciarci presto!

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  4. Sono bellissimi :) Tanti tantissimi auguri di cuore a te e famiglia, sperando che il 2014 sia davvero positivo per tutti. Un abbraccio grande

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  5. golosiii abbiamo fatto lo stesso pensiero chiudere e iniziare in dolcezza questo nuovo anno..baci e brava come sempre

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  6. anche a te tanti auguri hai trovato un modo originale per farci gli auguri

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  7. Ma che belli e che idea carina!
    Buon anno e tanti auguri :)

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  8. CHEBELLI FABIOLA
    UN'IDEA FAVOLOSA
    TI AUGURO UN 2014 SPECIALE E RIICCOOO
    IN TUTTI I SENSI

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  9. Ma quanto son carini!! Veramente una bella idea per fare gli auguri!!
    Buon anno!!

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  10. Che belli che sono! Buon anno anche a te ed alla tua dolce famiglia.

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  11. Tantissimi auguri anche a te!!! Che belli e soprattutto che buoni!!! Antonella.
    http://myshabbydreams-antonella.blogspot.it/

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  12. Ciao, da oggi riparte la mia raccolta del piatto migliore di ogni blog, mi farebbe piacere se partecipassi, Buon 2014 :-)
    questo il link http://www.triplocioc.blogspot.it/2014/01/eat-parade-2013seconda-edizione.html

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