Ricetta muffin alla liquirizia

Buongiorno e buon inizio di settimana. Cominciamo con qualcosa di dolce, questo lunedì di metà luglio, vi ricordate del mio week end trascorso a Trapani?? Ve ne avevo parlato qui, avevo avuto l'occasione di andare a San Vito Lo Capo, in quei giorni si svolgeva il cous cous feste estivo e tra le varie bancarelle ce ne era una in cui vendevano solo liquirizia, di tutti i tipi sia quella pura che le caramelle, appena l'ho vista ho pensato direttamente a questa ricetta, mi incuriosiva l'idea della liquirizia nei dolci mai provata in vita mia, quindi l'ho acquistata ed una volta ritornata ho provato la ricetta. Il risultato gusto particolare, molto! Sono piaciuti a tutti in famiglia, spero che vi piacciano anche a voi. Vi abbraccio augurandovi una buona giornata. Fabiola!

Ingredienti:

• 130 Gr di farina con amido Molino Rossetto
• 120 Gr  di zucchero di canna 
• 1 uovo
• 40 Gr di burro
• 70 Ml di latte
• 1 cucchaino bustina di lievito per dolci
• 30 Gr di liquirizia pura
• Zucchero a velo per decorare

Procedete unendo gli ingredienti liquidi in una ciotola, uovo, latte, burro fuso ed in un'altra quelli solidi, farina, lievito e zucchero e la liquirizia precedentemente frullata,  mescolate. Unite i due composti, mescolando delicatamente. Prendete uno stampo per muffin, io Pavoni, riempire ogni singolo spazio con il composto per 3/4,  infornate a 180° per 20 minuti. Appena sono freddi spolverate con zucchero a velo, decorate con qualche liquirizia e servite.