mercoledì 27 novembre 2019

I miei biscotti di polenta al limone per il club del 27



Buongiorno torna l'appuntamento con il Club del 27, questo mese il tema è la polenta tantissime ricette una più bella e buona dell'altra..
Io mi sono cimentata nella preparazione di questi biscotti, mai fatti prima devo dire che il risultato è stato soddisfacente, croccanti e profumati...
Vi lascio alla ricetta, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:
  • 200 g di burro a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero semolato
  • scorza di 2 limoni grattugiata
  • un pizzico di sale
  • 4 tuorli
  • 300 g di farina 00
  • 150 g di farina di mais
in un mix unire burro, zucchero e la scorza si limone, sbattete man mano unite 1 tuorlo per volta, appena i tuorli sono ben amalgamati unite la farina sale setacciati, infine aggiungete la farina di mais, lavorate per bene finchè l'impasto non risulti compatto ed omogeneo, avvolte nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Riprendete l'impasto stendete, su un piano da lavoro, spesso 5mm, con un cutter ricavate i biscotti, trasferiteli in un teglia rivestita da carta da forno, cuocete, forno già caldo a 200° C, per 10/12 minuti, appena sono cotti, sfornate, fate raffreddare su una gratella, servite.


8 commenti:

  1. Devo ammettere che sulla carta non mi avevano entusiasmato, ma a leggere della vostra soddisfazione quasi quasi stasera li faccio! :-)
    Bella foto.

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  2. Non servono ricette complicate per ottenere buoni risultati. Questi biscotti infatti sono semplici e favolosi.

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  3. I biscotti sono un mio debole, sembrano buonissimi!

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  4. Semplici e buonissimi, li devo proprio fare!

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  5. Anch'io li ho trovati molto molto buoni, da rifare sicuramente

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  6. li ho fatti anch'io e mi sono piaciuti tantissimo!

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  7. Ma davvero sto cominciando a ingolosirmi. E tu hai scelto la forma quadrata, carini ��

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