Ricetta plumcake agli agrumi

Buongiorno e buon martedì!

Cominciamo questa settimana, dopo il ponte festivo, con qualcosa di dolce e genuino, un dolce nella mia cucina non si vedeva da settimane, e sentire quell'odorino uscire dal forno mi mancava da tempo.

Ho deciso di realizzarlo con una parte di farina integrale, che si sposa benissimo con il sapore degli agrumi, mix perfetto! Anche quest'anno ho cominciato già a fare i piccoli pensierini di natale, ho decido di farne pochi ma buoni, solo cose utili, mi sono come sempre rivolta al mio negozio di scarpe on line spartoo, dove ho trovato tantissime idee per grandi e piccini, quindi se non avete idea su cosa regalate li potete risolvere tutto.

Vi lascio alla ricetta, nella speranza che torno presto, un bacio, Fabiola.

Ingredienti:

• 100 g di farina integrale bio Molino Rossetto
• 150 g di farina 00
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina per dolci
• 2 cucchiai di tè verde all'arancia l'Angelica
• Buccia di limone
• Buccia di arancia
• 2 cucchiai di miele millefiori Rigoni d'Asiago
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva bio Intini

Come prima cosa riscaldate al microonde una tazza d'acqua aggiungete la bustina di tè e fate raffreddare. Montate le uova con lo zucchero e sale per 5 minuti. unite il latte, le due farine e lievito, continuate a lavorare, sempre con le fruste elettriche, a filo unite l'olio, lavorate per bene, appena il composto è omogeneo, aggiungete il miele, i due cucchiai di tè e grattugiate la scorsa di limone e di arancia, mescolate delicatamente. Versate il tutto in uno stampo per plumcake,  infornate a 180° per 40 minuti, fate sempre la prova stecchino. A cottura fate raffreddare e servite.

Tagliere Bisetti

con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni d'Asiago Cucina Bio