La mia puttanesca.

Buongiorno lettori, come state?? spero bene io la solita vita.

Vi comunico che ho molti primi da postare, quindi ho deciso di cominciare con questo, lo sapete che non avevo mai assaggiato questo tipo di piatto???? proprio così, mai fatto.

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

Penne alla puttanesca

Ingredienti:

Penne rigate

Insaporitori per sughi 

Capperi

Olive nere salate

Peperoncino in polvere

Olio d'oliva 

Spicchio d'aglio

Pomodoro datterini 

In una padella, ho usato il saltapasta Illa, unire  lo spicchio d'aglio, un cucchiaio di insaporitore ed l'olio d'oliva, fa soffriggere leggermente, unire le olive tagliati a pezzettini, far insaporire per un paio di minuti aggiungere i capperi, precedentemente dissalati, ed il peperoncino, passati 5 minuti aggiungere i pomodori datteri, cuocere a fiamma bassa, per 15 minuti, nel frattempo cuocere le penne, scolarle al dente, unirle al condimento ed ammantecare a fiamma vivace per qualche minuto e servire.

Molini Rosignoli.

Buongiorno e buon martedì,

eccomi qui a presentarvi la mia ultima collaborazione, Molini Rosignoli azienda nata

1928 producono farine di grano tenero. Gli impianti all'avanguardia, le tecniche di controllo in laboratorio, e una costante attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime consentono di ottenere prodotti conformi alle più severe norme europee in materia di igiene e qualità.

Questi fattori, uniti alla esperienza maturata nel corso degli anni, concorrono a garantire al consumatore un prodotto finito di qualità superiore e di assoluta genuinità.

Vi invito ad andare a visitare il loro sito, per scoprire i loro prodotti.

Ecco cosa mi hanno gentilmente omaggiato, Grazie.

La mia prima volta, con lo zenzero.

Buongiorno e buon lunedì, pronte per iniziare una nuova settimana???

Spero che abbiate trascorso un sereno fine settimana, eccomi qui con una nuova ricetta, devo dire che quando ho letto di questo contest, sono entrata un pò nel panico per due motivi, il primo perchè non partecipare al contest ideato da Federica era impensabile, penso che sia una delle blogger, a parte brava in cucina, più disponibile, gentile e discreta che esiste nel mondo del web, il secondo invece, non mi vergogno a dirlo, non avevo mai assaggiato e comprato lo zenzero, non so neanch'io perchè, non è un ingrediente che faceva parte della mia cucina e degli usi della nostra cucina tradizionale, infatti trovarlo, nel mio paese, fresco è impossibile ma secco al supermercato si, fortunatamente....

Pensa e ripensa ed ecco che è nata questa ricettina molto sfiziosa e gustosa..

Vi abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:

un litro di latte parzialmente scremato

250 g di semolino
2 tuorli
20 g di burro 
sale
2 cucchiaini di zenzero
Peperoncino
100 g di parmigiano grattugiato 

per il ripieno:
Sugo la Frantoiana 
Semi di papavero 
Parmigiano grattugiato 

per la besciamella:
1 busta di preparato di besciamella
500 ml di acqua
1 cucchiaini di zenzero

In una pentola versare il latte,ed aggiungere il sale e lo zenzero. Portare ad ebollizione e versarvi il semolino a pioggia mescolando in continuazione. A fiamma bassa continuare a mescolare con forza finche' si otterra' un composto solido e compatto, che si stacchi dalla pentola. Spegnere il fuoco e far intiepidire, quindi aggiungere i 2 tuorli, il parmigiano ed il burro. Aggiustare eventualmente di sale. Far raffreddare per qualche minuto, in uno stampo per muffin, ho utilizzato quello della Pavoni, fare il primo strato con il semolino, aggiungere al centro il condimento, chiudere con l'altro stato di semolino, mettere a raffreddare. Nel frattempo preparare la besciamella, mettere il preparato in una ciotola unire lo zenzero, aggiungere l'acqua e lavorare con le fruste elettriche affinchè non si ottiene un composto omogeneo. Sformare i tortini, trasferirli in una teglia da forno, versare la besciamella  cospargere con il parmigiano e i semi di papavero, infornare a 180 ° per 25 minuti, coprendo la teglia con la carta stagnola, per gli ultimi 5 minuti di cottura togliere la stagnola e far dorare sotto il grill, servire caldi.

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Note di cioccolato

 



Gli Auguri, un regalo ed una collaborazione.

Buongiorno e buona domenica,

come prima cosa AUGURI A TUTTE LE MAMME, a chi lo è ed a chi sta per diventarlo, anche se la nostra festa è tutti i giorni, non si è mamma solo un giorno!!!!!!



Quello che vedete in foto è il regalo che ho ricevuto, per aver vinto il candy di Soribel , la ringrazio di cuore sei stata gentilissima

Ed ecco la mia nuova collaborazione Le Mandorle, azienda nata 1989 da sempre ricerca nella Natura le sue risorse. Fu la prima a proporre alternative che permettano di profittare della ricchezza della frutta seccaoleosa al quotidiano. Attenta sia alle tecniche avanzate che al rispetto delle virtù delle sostanze naturali vegetali,  La Mandorle propone mediante un processo brevettato delle bevande vegetali istantanee con un alto concentrato di frutta, utilizzata sgrassata parzialmente per concentrarne i principi nutritivi essenziali come proteine, fibre, e minerali, rispettando sempre gli acidi grassi indispensabili. Al finale, risulta una bevanda esclusiva a 97% di frutta istantanea con la migliore percentuale del mercato. In pieno sviluppo, La Mandorle si impegna a rispettare i suoi criteri di qualità e di etica, con sempre prodotti dietetici e innovativi, mantenendo una posizione Naturale e Bio. La Mandorle sono privi naturalmente di lattosio, glutine e soia, e si presentono come alternativa ideale al latte animale o altre bevande vegetali.

Vi invito a visitare il loro sito, li ringrazio per avermi dato la possibilità di provare i loro prodotti.

Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

La panna cotta Economica!!!!!!!!!!

Buon pomeriggio, non sono del tutto impazzita, la colpa di questo piatto è da attribuire a Benedetta e Martina del blog Naso da tartufo, giorni fa mi sono avventurata in una nuova sfida, Naso da tartufo's Kitchen il nuovo reality tra fodd blogger, avete capito bene, un reality, siamo divisi in 5 squadra, io faccio parte della squadra MARTHA STEWART, ed ogni 10 giorni abbiamo una nuova sfida da affrontare, sinceramente all'inizio ero molto ditubante, si perchè tra i vari impegni pensavo proprio di non farcela, ma siccome a me le sfide mi piacciano molto non ho resistito....

Veniamo alla prima sfida, le care ragazze hanno cominciato alla grande, si perchè la sfida consiste nel preparare un dessert con 3 euro per 3 porzioni, si, si avete capito bene solo 1 euro a testa!!!!!!!!!!!

Avete mai avuto un budget per preparare un dolce????? penso che di solito non si sta molto attenti al costo dei prodotti, questa volta invece ci hanno messo a dura prova, si perchè non è affatto facile, ce chi avuto difficoltà a prendere sonno, ce che ha fatto figuracce alle casse del supermercato( per aver superato i 3 euro per pochi centesimi), chi come me da due giorni non pensa ad altro, nei momenti di pausa, si perchè fai la spesa facendoti i conti, fai uno scontrino a parte, insomma alla fine ce lo fatta!!!!!!!!! anzi ho portato anche il resto!!!!!!!!

Ecco lo scontrino per chi controlla:

il resto....

La panna cotta economica-romantica

Piattini Easy life

 Ingredienti:

250 ml  panna già zuccherata, per risparmiare lo zucchero

80 ml di latte

2 fogli di colla di pesce

50 gr di gocce di cioccolato

Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti, a parte unire in un pentolino la panna ed il latte, riscaldare per 10 minuti senza far bollire, in fine unire la colla di pesce strizzata e mescolare velocemente, versare il composto negli stampini, ho usato lo stampo per muffin della Pavoni, far raffreddare per mezz'ora e riporre in frigo per almeno 3 ore. Sformare e decorare con le gocce di cioccolato, visto che questa panna cotta è molto light ho deciso di dargli la forma di cuore per renderla più dolce.