lunedì 5 ottobre 2015

Ricetta biscotti con stecco



Buongiorno e buon lunedì, iniziamo con qualcosa di dolce, i biscotti, fatti in occasione del mio piccolo per il suo battesimo, per il tavole della torta oltre a vari tipi di caramelle e confetti e cupcakes (che vedrete presto),ho deciso di realizzare dei biscotti, alcuni senza stecco con scritto sopra il suo nome altri a forma di animaletti, hanno avuto un successone, simpatici e molto allegri.
La ricetta ormai collaudata, riescono a mantenersi morbidi anche dopo una settimana, è stata aromatizzata con della buccia di limone. 
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona settimana, baci Fabiola.

Ingredienti per 9 biscotti:
  • 200 g di farina 00 
  • 1 uovo
  • Buccia di 1 limone grattugiata
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 80 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
per decorare:

  • Pasta di zucchero azzurra
  • Marshmallow

In una ciotola unite la farina e lievito al centro, man mano aggiungere tutti gli ingredienti, lo zucchero, le uova, il burro fuso e la buccia di limone, lavorate l'impasto appena risulta omogeneo avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo per 30 minuti. Riprendete l'impasto, stendete in una spianatoia infarinata alto mezzo centimetro, ricavate i biscotti con lo stampo, io ho usato Pavoni riponete in una teglia ricoperta da carta da forno, infornate a 170° C per 15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo con lo stesso stampo che avete utilizzato per i biscotti, preparate 9 facce di animaletto. Appena i biscotti sono freddi, spennellate la pasta di zucchero, con un pennello appena inumidito ed adagiate su ogni biscotto. Formate i lecca lecca con un biscotto e le caramelle, imbustate con della carta trasparente.

Tessuto Greengate
Vaso Weck

4 commenti:

  1. Ma sono bellissimi!!! E poi davvero golosi, avranno fatto impazzire i bambini ^^

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  2. tanti tanti tantissimi auguri che belli che sono mando un bacio a tutta la famiglia e buona ristrutturazione :)

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  3. Sono bellissimi! Quel colore azzurro acceso è fantastico!

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