lunedì 9 febbraio 2015

Ricetta involtini di pollo con salsa all'aceto balsamico



Buongiorno, e buon inizio di settimana, eccomi come sempre di corsa a lasciarvi una ricetta di un secondo piatto veloce ma molto gustoso. Sinceramente quando ho pensato ad una salsa con aceto balsamico avevo delle titubanze ma poi mi sono buttata ed anche questa volta mi è andata bene, almeno per noi è stata una cena con i fiocchi. Invece non ho avuto dubbi e nessuna titubanza la mia piccola che appena ha visto che sbirciavo su Spartoo scarpette per lei, si è scelta con molta convinzione le nuove Superga sneakers, rosa, ovviamente pronte per essere indossate per la primavera. Vi lascio alla ricetta augurandovi un sereno fine settimana, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti per 3 persone:
  • 12 fettine di veline di pollo, va bene anche il petto di pollo tagliato finemente
  • 1 confezione di formaggio spalmabile
  • Aromi per carni in umido e brasati Ariosto
  • Farina qb
  • Brodo vegetale (carote, sedano, cipolla, patata e pomodori)
  • Olio extra vergine denocciolato Intini
  • Aceto di modena igp invecchiato


Come prima cosa preparate il brodo vegetale, unendo in una pentola acqua e le verdure tagliate a tocchetti, fate cuocere appena sono cotte, spegnete filtrate e mettete da parte. In una spianatoia, disponete le fette di pollo, dopo averle infarinate dal lato esterno, adagiatele, unite il formaggio arrotolate per bene sigillando i bordi. In una padella antiaderente, io illa, unite l'olio fate scaldare, unite gli involtini e fate rosolare, girando di tanto in tanto. Infine unite gli aromi e mettete da parte. Per la salsa, sempre nella stessa padella unite l'aceto, declassate finchè non sia evaporato, unite 3 bicchieri di brodo caldo e a fiamma dolce cuocete finchè non si addensi, per finire mettete gli involtini fate insaporire per un paio di minuti e servite.

Padella Risolì
Tessuto e ceramiche Greengate


3 commenti:

  1. mi piacciono questi involtini invogliano proprio a farli e mangiarli!! buona settimana!!

    RispondiElimina
  2. Ma che bella idea un ripieno formaggioso!!!!!! son sfiziosissimi mia cara!!!! baci e buon lunedì :-)

    RispondiElimina
  3. Ricetta veloce e proprio gustosa . Grazie per le idee che ci dai !

    RispondiElimina

Se passi, lascia un commento, fa sempre piacere, GRAZIE.
A tutti coloro che si firmano Anonimo, li informo che il loro messaggio verrà eliminato.