Il mio racconto II Parte: le ricette.

Buon pomeriggio, dopo il racconto di ieri , quello pieno di emozioni, oggi è il turno di quello culinario, vi propongo le ricette delle pietanza che ho portato all'incontro tra le food blogger siciliane, per le altre ricette vi rimando ad i loro post nei loro blog. 

La proposta salata sono stati gli involtini di speck con tritato di maiale in salsa di arancia, sono gemelli di questi, quindi non vi scrivo la ricetta l'unica differenza è che nell'impasto c'è in più lo zenzero e la salsa e di arancia ed ho aggiunto l'origano.

Crostata con farina di riso e composta di mirtilli

Ingredienti:

300 Gr di farina di riso Molino Rossetto

120 Gr di zucchero

120 Gr di burro

2 uova

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 confezione di composta di mirtilli Saclà

Zucchero a velo

In una ciotola unite tutti gli ingredienti, impastate aggiungendo lentamente il burro fuso, appena il composto risulta compatto ed omogeneo avvolgetelo nella pellicole e riponete in frigo per 20 minuti. Riprendete l'impasto stendete con un mattarello un cerchio e riponetelo sulla teglia precedentemente imburrata, aggiungete la confettura, definite con i decori e infornate a 180° per 25 minuti, sfornate e lasciate raffreddare, aggiungete lo zucchero a velo.

Con queste due ricette inauguro la nuova categoria "ricette gluten free", un abbraccio Fabiola.

Il mio racconto di un incontro speciale.

Buongiorno e buon inizio di settimana, il post di oggi è un mix si sensazioni, emozioni e di ricordi. Come tutti sapete ieri c'è stato il primo raduno tra le food blogger siciliane, per diversi motivi ho rischiato di non andarci fino all'ultimo minuto ma alla fine c'è lo fatta, grazie ad una santa amica, non so da dove cominciare a raccontarvi, appena sono arrivata non sapevo che fare, cosa dire, ti trovi davanti delle persone che non conosci, non sai nemmeno come si chiamano, quindi tutte ci guardavamo in faccia e ci chiedevamo chi sei???? La risposta non nome e cognome ma Fabiola Olio e Aceto ovviamente. Bello, abbracciare colei che conosci attraverso il blog è una sensazione bella ma strana, solo chi ha un blog e si "frequenta" con altre colleghe, può capire, praticamente noi ci conosciamo, sappiamo dove abitiamo, magari seguiamo le varie vicende familiare, lavorative, personali ma non conosci la "faccia", quindi è stato un modo per dare un volto ad un blog...non voglio dilungarmi ma vi voglio descrivere la giornata attraverso le protagoniste:

Stefania la donna che ci ha condizionato la giornata, colei che ha dovuto assaggiare tutto, che ci ha fatto soffrire e che ci ha fatto pulire tutti gli attrezzi della nostra cucina, si perchè la parola d'ordine ieri è stata cucinare gluten free, una donna bella e spiritosa che mi ha fatto capire che nel mio blog manca proprio una sezione dedicata a questo tipo di ricette, devo rimediare quanto prima, Grazie;

Maria Giovanna meglio conosciuta come Luna, una donna simpatica e molto peperina, con una bella famiglia, e che fa degli involtini di melanzane strepitosi, Grazie;

Alessandra la nostra Ginestra, una donna bella, sicca ma come fa, catanese doc che finalmente ci ha fatto gustare quella famosa torta di pistacchi da svenimento, Grazie;

Ornella la nostra neo dottoressa, una ragazza bella e molto fine, Grazie;

Mela una donna piccina ma troppo simpatica, sinceramente mi sono trovata veramente a mio agio con lei, forse perchè ci accomunano le nostre due bimbe e la nostra passione, Grazie;

Elena  la sposina, lei me la immaginavo totalmente diversa non so perchè, sono rimasta incantata dalla sua discrezione, una donna bella e molto fine, Grazie;

Alessandra con lei ho potuto parlare poco per questioni di tempo, ma mi è rimasta impressa la sua torta , Grazie;

Alessandra una donna bella, simpatica ed alla mano, Grazie;

Flavia  la nostra Etoile, ma che dico la prima ballerina della scala, noi solo abbiamo avuto l'onore di vedere una delle sua meravigliose esibizioni, alla mano e di una grande simpatia, Grazie;

Cinzia la seconda ballerina della compagnia, piccina che emana felicità ed allegria , non immaginate "dalle sue manine" cosa viene fuori, vi dico solo guardate quella frutta martorana, Grazie;

Giulia la sorpresa ieri era l'intrusa, si fa per dire, tutto mi sarei immaginata tranne che avrei incontrato La rossa, è veramente bella, Grazie;

Stefania l'ho lasciata per ultimo non perchè sia la meno importante anzi è stata lei che ci ha dato questa grande occasione, Grazie per aver messo a disposizione la tua casa, non è semplice accogliere più di 25 persone che non conosci, grazie anche alla tua famiglia che è stata ospitale e gentilissima;

Grazie anche allo Zio Piero, che è stato lì con il cuore e grazie per la telefonata, ed un ringraziamento anche a tutti i mariti e figli che ci hanno tenuto compagnia.

Adesso la parte più bella, volete sapere quali delizia abbiamo mangiato???? Ecco, godetevi lo spettacolo:

I Salati:

I Dolci:

ed adesso ecco le food blogger sicule:

i primi piani:

Stefania, Alessandra, Stefania, io Maria Giovanna e Giulia

Alessandra, io, Flavia ed Elena

Cinzia, Ornella, io, Mela, Alessandra e Maria Giovanna

ed infine la foto divertente:

a domani con le ricette gluten free fatte per l'occasione, Grazie a tutte per la bellissima giornata.

Blog in pausa, la causa: il 1° incontro tra le foodblogger siciliane!!!!!!!!!!

Buongiorno e buona domenica, mentre voi leggete il mio post io sarò ad un appuntamento importante, oggi 12 blogger siciliane si riuniscono, per conoscersi e pranzare insieme, tutto questo grazie alla gentilezza ed all'ospitalità di Stefania, che ci ospita a casa sua. Quando ho cominciato questa esperienza mai mi sarei aspettata di arrivare a conoscere le mie "colleghe", sono veramente emozionata, sono sicura che ci divertiremo e sarà un incontro tra "vecchie" amiche, si perchè anche se non ci conosciamo di presenza, attraverso i nostri blog abbiamo imparato a conoscerci e scoprire parte del nostro carattere, cosa importante che avrò l'occasione di assaggiare le delizie di:

Stefania Profumi&Sapori

Stefania Cardamomo&co

Luna I pasticci di Luna

Alessandra La ginestra e il mare

Ornella Gialla tra i fornelli

Mela MelaZenzero

Elena Cooking Elena

Ale Cosebuonidiale

Alessadra Essenza di cannella

Flavia Ciocicucidici

Cinzia Dalle mie manine

ed io.........

A domani con il post in cui vi racconto questa bellissima giornata............baci Fabiola.

A volte ritornano.................

Buon pomeriggio, non ci crederete ma sono ritornata su blogger................lo so cosa avete pensato è pazza, lo ammetto un pò, non è stata una mia scelta ma in un certo senso sono stata costretta, sono sempre convinta di voler trasferire il blog su gz, ma per farvi capire comincio dall'inizio:

"dopo aver trasferito il blog, post e commenti compresi, mi sono accorta che in ogni post avevo il numero di commenti ma non c'era più il testo ma solo l'autore del commento, ovviamente mi sono rivolta a chi gestisce queste cose, subito sono stata ascoltata e si sono attivati per risolvermi il problema, ma da ieri  non è cambiato nulla, risultato: non gli era mai successa una cosa del genere, come sempre capitano tutte a me, comunque mi è stato consigliato di ritornare momentaneamente su blogger, nel frattempo cercano di capire quale sia stato il problema, avevo due scelte ritornare qui o perdere in modo definitivo 10990 commenti, sinceramente voglio tentare tutte le possibilità, anche se la mia decisione rimane quella di trasferirmi, mi piace l'ambiente e le persone che ci lavorano sempre disponibili. Voglio ringraziare Martina di cuore, lei mi sta seguendo e Niccolò, anche se non so chi sia, sta lavorando per me.

Chiedo scusa anche a voi, ma tutti questi disguidi non erano previsti quindi abbiate ala pazienza di sopportare questi ripetuti cambiamenti, cosa importante il contest va avanti e tutte le ricette le ho ricevute devo solo aggiornare la lista, spero al più presto di ritornare su giallo zafferano, per il momento continuo qui.

Un abbraccio, Fabiola.

Il dolce della settimana e una comunicazione.

Buongiorno e buon mercoledì, anche questa settimana il dolce è arrivato tardi ma l'importante che è arrivato, vi ricordate quando vi ho proposto il miele di fichi???? ecco una ricetta dove lo si può usare, sinceramente non  lo avevo mai utilizzato in una ricetta di biscotti, ma devo ammettere che è stata un'ottima scoperta, i biscotti sono venuti buonissimi. La comunicazione che vi devo fare è che questo sarà l'ultimo post su blogger, si perchè vi annuncio che Olio e Aceto cambia piattaforma, si trasferisce su giallo zafferano, una nuova esperienza, una nuova avventura tutta da scoprire, per voi ovviamente non cambierà nulla automaticamente sarete indirizzati nel nuovo blog. Vi lascio augurandovi una buona giornata un abbraccio Fabiola.

Frollini con il miele di fichi

Ingredienti per 4 persone:

300 Gr di farina00

100 Gr di zucchero

100 Gr di Burro

½ bustina di lievito per dolci

1 uovo

1 tazzina di latte

3 cucchiaia da tavola di miele di fichi qui la ricetta

Per decorare:

Granella di zucchero

Come prima cosa preparate la frolla, in una ciotola unite tutti gli ingredienti, lavorate per bene l’impasto fino che non otterrete un composto liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo per 20 minuti. Con la spara biscotti fate i frollini, aggiungete lo zucchero ed infornate a 180° per 15 minuti.