lunedì 5 dicembre 2022

Quadrati di sfoglia con crema di mandorle per il Club del 27

 


Ingredienti per 12 quadrati di sfoglia:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, fresca
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 80 g di mandorle tritate finemente 
  • 1 pizzico di sale
  • lamelle di mandorle qb
  • zucchero a velo qb
in una ciotola lavorate, con le fruste elettriche l' uovo con il burro ed il pizzico di sale, a velocità media per 5 minuti, unite le mandorle tritate ed amalgamate con un cucchiaio, riponete la crema di mandorle nel frigo per almeno 1 ora. Sul piano da lavoro adagiate 1 rotolo di pasta sfoglia, ricavate 12 quadrati 4x4 cm, adagiate al centro una noce di crema di mandorle, spennellate i bordi con l'uovo rimanente, precedentemente sbattuto, 
Chiudete i quadrati di sfoglia con un altro quadrato di sfoglia della stessa misura, sigillate per bene i bordi, spennellate anche la superficie e guarnite con le lamelle di mandorle, adagiate i quadrati su una teglia rivestita con carta da forno, e riponete in frigo per 20 minuti. Preriscaldate il forno a 220° C, infornate i quadrati per 20 minuti, finché la superficie è dorata. Appena i quadrati di sfoglia sono cotti sfornate e fate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servite. 

9 commenti:

  1. Questi me li sono decisamente persa, golosissimi!

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  2. che belli e molto scenografici. Tra l'altro la crema di mandorle favolosa.

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  3. Sono molto invitanti e belli, bravissima
    Ti auguro che queste feste siano piene d'affetto
    un abbraccio Manu

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  4. Sono bellissimi, e chissà che bontà. Buone feste :-)

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  5. Questi me li ero persi, altrimenti sarei riuscita a partecipare. Velocissimi e molto golosi, li proverò senz'altro. Un abbraccio

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  6. Non sono riuscita a vedere questa ricetta, altrimenti l'avrei fatta sicuramente. Otitma scelta, un abbraccio.

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