giovedì 27 febbraio 2020

I miei cookies per il club del 27


..buongiorno ritorniamo con il Club del 27, questo mese propone una scelta di ricette tratte dal libro ” SOLO, the joy of cooking for one” di Signe Johansen, per imparare anche la dose da “uno” e vivere felici.
Io ho scelto di fare i cookies, una vera bontà, vi lascio alla ricetta, un abbraccio, Fabiola.


Ingredienti per 30 cookies di circa, diametro 5cm


  • 300 g di farina 00

  • 180 g di burro
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 200 g di zuccheri di canna scuro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo
  • 150 g di gocce di cioccolato fondente
  • Nocciolata Rigoni d'Asiago
lavorate in una ciotola il burro fuso con entrambi gli zuccheri, man mano aggiungete l'uovo e infine il tuorlo, a parte unite farina, lievito, bicarbonato e sale setacciati. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi lavorate finchè il composto non è omogeneo, infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate per distribuirle in modo uniforme, avvolgete l'impasto nella pellicola e riponete in frigo per almeno 4 ore. Riprendete l'impasto, rivestite 3 teglie con carta forno, stendete l'impasto in una spianatoia leggermente infarinata, ricavate con un coppa pasta i cookies, riponete nelle teglie, io ho metto ogni teglia per 10 minuti nel frigo prima di infornare. Cuocete i cookies, in forno già caldo per 15 minuti a 180° C, controllate la cottura appena sono leggermente dorati sfornare, fate raffreddare in una gratella, servite. Alcuni li ho farciti con la nocciolata.





https://www.mtchallenge.it/2020/02/27/e-poi-si-resta-solo/?fbclid=IwAR1p6xQZpEavkd0IeA32kXO6u1rJIgkubbzp0fUQ624_VNztuUsBn_ZGkUM


13 commenti:

  1. questa me la segno da fare ai miei nipoti!

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  2. cavoli, devono essere una goduria!!!!!

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  3. Ma oggi è un trionfo di golosità!

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  4. Mamma mia che buoni!! Un bascetto

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  5. Li ho fatti anch'io e sono terminati in un attimo, se ci avessi messo anche la Nocciolata non sarei nemmeno riuscita a fare la foto :))
    Molto goduriosi!

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  6. I cookies sono un vero must, buonisssssimi.

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  7. Ottimi questi biscottoni, danno dipendenza! Un abbraccio.

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  8. Grande e meritato successo per questi cookies. Bellissimi i tuoi

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  9. Sono bellissimi! I cookie sono tra i miei biscotti preferiti. Bravissima

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  10. ottimi così, con la nocciolata un attentato!!!

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  11. Woooooooowwwww
    Meravigliosi!!!

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