lunedì 7 settembre 2015

Ricetta crostata con farina di orzo e confettura



Buon lunedì, riprendo man mano e voglio iniziare, rispolverando una mia vecchia rubrica, quella: cominciamo con qualcosa di dolce, non c'è, a mio parere, miglior modo di ricominciare, anche se qui le temperature sono un pò alte io vi propongo una crostata, con l'aggiunta della farina di orzo ed una confettura che si abbina benissimo, vi offro una fettina di questo dolce ad ogni uno di voi che passa da qui, un abbraccio, Fabiola.

Ingredienti:
per la frolla:
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina di orzo Molino Rossetto
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele al limone Rigoni d'asiago
  • 110 g di burro
per la farcitura:
In una ciotola riunite le due farine, lo zucchero, il miele, l'uovo, mescolate, a filo aggiungete il burro fuso, per finire il lievito, lavorate finchè non avete ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo per 30 minuti. Riscaldate il forno a  160°, riprendete l'impasto formate la base della crostata, con i bordi alti, bucherellate con i rebbi di una forchetta, farcite con la confettura, con il rimanente impasto fate dei decori, in questo caso ho utilizzato lo stampo con le stelline, infornate per 30 minuti. Sfornate ed appena si raffredda cospargete con zucchero a velo, servite.

5 commenti:

  1. Ciao cara.. che buonala crostata. mi hai fatto venire voglia.. Ottima la base con farina di orzo.. baci e buon lunedì .-*

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  2. O_O mi piace la farina d'orzo, ottima crostata, buona settimana!!!!

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  3. ottimo modo per riprendere,buona la crostata,grazie

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  4. il lunedì ci vuole sì qualcosa di dolce per ricominciare la settimana con un sorriso e ad una crostata non si dice mai di no, col suo profumo di casa e di ricordi. ancora più buona con la farina d'orzo.
    un bacione, buona settimana

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  5. Ciao Fabi! Ma bentornata!
    La tua crostata è bellissima e me ne rubo subito una fetta con tante stelline che mi portino bene ;)
    Tanta fortuna a 5 stelle anche a te!
    Un grandissimo abbraccio tutto per te! Baci Any

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