Ricetta mini camille

Buongiorno lettori, eccomi con il dolce della settimana, non  me ne ero dimenticata, vi eravate preoccupati?? spero di no, oggi vi propongo le camille, in versione mini, da quando ho il bimby era una delle tante ricette messa in lista e finalmente ho avuto l'occasione di provarla, ho preso spunto da qui, ho aggiunto il miele per dare un gusto diverso. Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 300 Gr di farina con lievito Molino Rossetto
• 160 Gr di zucchero di canna 
• 200 Gr di carote
• 2 uova
• 100 Gr di latte
• 100 Gr di olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di miele 
• Zucchero a velo

Mettere nel boccale lo zucchero azionare 20 secondi velocità 8, aggiungete le carote pulite e tagliati a cubetti, e tritate 30 secondi velocità 7, aggiungete tutti gli altri ingredienti ed amalgamate per 1 minuto e mezzo velocità 5, versate il composto nello stampo da muffin, ho usato Pavoni, ed infornate a 180° per 15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare, prima di servire spolverate con lo zucchero a velo.

Ricetta spaghetti con pesto di rucola e pomodori

Buongiorno e buon lunedì, spero che abbiate trascorso un sereno fine settimana, ieri la domenica è stata calda con un bellissimo mare. Oggi niente dolce, ma continuano i piatti leggeri, quindi vi propongo questo primo molto veloce da preparare adatto alla dieta, non avevo mai preparato il pesto di rucola fresco, ero convinta che la rucola lo avrebbe reso molto amaro, invece mi è piaciuto tantissimo, da ripetere quanto prima...vi lascio alla ricetta augurandovi una bellissima settimana, Fabiola.

Tovaglietta Green gate

Ingredienti:

• 160 Gr di spaghetti 
• 4 pomodori
• Rucola
• 1 spicchio d'aglio
• Sale
• Peperoncino
• 20 Gr di olio d'oliva 

Portate a bollore l'acqua per cucinare la pasta, nel frattempo in un mix unite: pomodori, tagliati a cubetti, io li ho privati della pelle, la rucola lavata, lo spicchio d'aglio, sale e peperoncino, frullate finchè il pesto risulti omogeneo, per finire aggiungete l'olio d'oliva. Cuocete la pasta e scolatela al dente, unite il condimento e fate saltare un paio di minuti in padella, servite, io ho utilizzato le coppette da finger food.

Ricetta insalata di pollo con zucchine grigliate e pomodoro

Buongiorno e buon venerdì, pronti per il fine settimana?? Prima di passare alla ricetta vi voglio parlare di un'offerta che Groupon ci propone, lo Slice o Matic, il comodissimo affetta verdura e frutta, io l'ho acquistato a solo 22,99 euro, è troppo carino e pratico, con pochi gesti potete tagliare la verdure in ogni forma e ad ogni spessore, io l'ho utilizzato in questa ricetta per tagliare le zucchine genovesi, mi ha semplificato e velocizzato la preparazione della ricetta, niente più fatica con i classici coltelli. Vi consiglio di andare a curiosare questa bellissima offerta e tutte le altre che troverete bel sito.
Vi auguro un sereno fine settimana, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:

• 2 fettine di pollo (circa 350GR)
• 2 zucchine genovesi
• 4 pomodori
• Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto
• Peperoncino
• Aceto di pomodoro 
• Sale
• Olio d'oliva
• Foglio di basilico

Come prima cosa, riscaldate una padella antiaderente, e grigliate le fettine di pollo condite con l'insaporitore ed il peperoncino, da entrambi i lati, nel frattempo tagliate a tocchetti la zucchina genovese, appena il pollo è pronto mettetelo da parte, nella piastra, senza pulirla, aggiungete le zucchine e grigliatele mescolando spesso. In una ciotola mettete il pomodoro tagliato a cubetti, il pollo tagliato a strisce e le zucchine grigliate, condite con sale, l'aceto, un filo d'olio d'oliva e qualche fogliolina di basilico, riponete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Con questa ricetta partecipo al contest:

Ricetta hamburger ripieni light

Buongiorno e buon mercoledì!!!!!! Da oggi troverete una nuova categoria nel mio blog, Le ricette light, si perchè in questi giorni sto cercando di sperimentare delle ricette che siano leggere ma allo stesso tempo gustose, come prima ricetta vi propongo questi hamburger leggeri e cotti con pochissimo olio, il ripieno di formaggio ovviamente lo potete togliere, ma io per renderli un pò più morbidi ed evitare di servirli con salse ho decido di metterlo, spero che l'idea delle ricette light vi piaccia, vi auguro una buona giornata, Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:

• 350 Gr di tritato di maiale
• Sale
• Peperoncino
• Insaporitore per carni in umido e brasati Ariosto
• Latte
• 1 confezione di Caprì leggero Mauri
• Pomodorini
• Origano
• Olio d'oliva

Piatto Casa Bianca, tovaglietta Villa d'este

In una ciotola unite il tritato, sale, peperoncino e l'insaporitore, amalgamate e mano a mano aggiungete il latte, appena il composto risulta compatto, cominciata a formare gli hamburger, ho utilizzato lo stampo della Bianchi casalinghi, e metteteli da parte. Fate riscaldare una padella o una piastra, ho utilizzato la piastra Risolì, e grigliate gli hamburger da entrambi i lati, a parte tagliati i pomodorini in due dopo aver cotto gli hamburger, grigliateli nella piastra condendoli con sale ed origano, trasferiteli nel piatto di portata, condite gli hamburger con il formaggio, chiudete come se fossero un panino e servite aggiungendo un filo d'olio.

Con questa ricetta partecipo al contest:

Ricetta fusilli integrali con pesce spada e zafferano

Buongiorno ragazzi, buon lunedì e buon inizio mese. Oggi un primo in versione finger food, facile da fare come sempre, e bello da vedersi, un abbinamento nuovo per me, pesce-zafferano, da ripetere sicuramente, mi è piaciuto davvero tanto. Vi lascio alla ricetta, buona giornata, baci Fabiola.

Ingredienti:

• 160 Gr di taglietelle integrali 
• 150 Gr di pesce spada
• 1/2 bustina di zafferano Ariosto
• Brodo vegetale
• Sale
• Peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• Vino bianco
• Olio d'oliva 
• Foglie di basilico

In una padella, ho usato Illa, fate soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva, tagliate a tocchetti il pesce spada, unitelo al soffritto e fate saltare in padella per un paio di minuti, sfumate con il vino bianco, a parte mantenete caldo il brodo vegetale, salate e pepate il pesce spada, unite 3 mestoli di brodo e fate cuocere a fuoco moderato, in un bicchiere fate sciogliere lo zafferano aggiungendo mezzo mestolo di brodo vegetale, versate nel condimento e continuate la cottura finchè il sughetto non si sia ristretto. Nel frattempo portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta, cuocete e scolate al dente, versate i fusilli nel condimento ed amalgamate per bene, servite con qualche fogliolina di basilico.

 Partecipo al contest "Ricette leggere estive - Pasta integrale bio Benedetto Cavalieri" organizzato daAtmosfera Italiana

ed  al contest di : In punta di coltello , Il mio saper fare, Dolci e delizie di Giusy ,Miel&ricotta

ed alla sfida mensile: